千倉町谷津地区にある高家神社は日本で唯一の料理の祖神を祀る神社です。全国の調理関係者から崇敬をあつめています。庖丁式の奉納もおこなわれます。
はな房の目の前も、 アワビ、サザエ、伊勢海老など、魚介の宝庫。特に房州千倉産のアワビは日本一ともいわれています。
千枚田や主基斎田のある鴨川市長狭地区。全国でも有数のおいしいお米の産地です。お米は特撰長狭米のコシヒカリだけを使用。
太平洋に東京湾、海に囲まれた南房総は魚種も豊富な海の幸の宝庫。水揚げされたばかりの地魚を主に使っています。
千倉町谷津地区にある高家神社は日本で唯一の料理の祖神を祀る神社です。全国の調理関係者から崇敬をあつめています。庖丁式の奉納もおこなわれます。
はな房の目の前も、 アワビ、サザエ、伊勢海老など、魚介の宝庫。特に房州千倉産のアワビは日本一ともいわれています。
千枚田や主基斎田のある鴨川市長狭地区。全国でも有数のおいしいお米の産地です。お米は特撰長狭米のコシヒカリだけを使用。
太平洋に東京湾、海に囲まれた南房総は魚種も豊富な海の幸の宝庫。水揚げされたばかりの地魚を主に使っています。
