料理の道をこころざして30数年、食事は美味しく、楽しく頂いて欲しい…との思いから、つねに、素材に、調理に、また雰囲気づくりに、最善をつくし、料理に情熱を傾けてきました。

　海のまち・南房総千倉の太平洋を一望できる、またとない場所に、「旬膳はな房」を独立開業いたしました。海の幸に恵まれた南房総は、素材も豊富な食の宝庫です。新鮮な素材に、盛りつけにも、味わいにもひと工夫をくわえ、「おいしい」「うまい」という声が、おもわず口にでてくるような、そんな料理をおだしすることを心がけ、取り組んでいます。

　皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

東京生まれ、福島育ち。

割烹料亭、中華料理店などで各方面で料理を修業。ミシュラン東京2008で二つ星に輝いた老舗「つ・きじ植むら」の築地本店で副料理長を務めた後、28才、最年少で銀座店の総料理長に。

潮風王国オープンにともない「はな房」を開業。テレビ、雑誌などでも数多く紹介。平成19年7月、NHKテレビ「食彩浪漫」など、メディアでも数多く紹介。地場の素材をふんだんに使った料理を提供している。